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Restaurant Le Cairn
à Carnac

Dans un décor mêlant avec subtilité Art déco et esprit « bord de mer », l’univers de la bistronomie s’invite au sein de notre restaurant, Le Cairn, pour le plus grand plaisir de vos papilles et de vos yeux !

Partage, simplicité et authenticité sont les maîtres-mots de l’expérience que nous proposons au Cairn… ici pas de chichi, la vérité est dans l’assiette. C’est beau, bon et généreux, tout simplement.

Coté salle, l’équipe fait vivre ce lieu chic et décontracté en vous accueillant chaque soir avec chaleur et enthousiasme... bonne humeur de rigueur !

A la belle saison, les terrasses du restaurant sont à votre disposition pour ne rien rater de Carnac, la trépidante.

 

Découvrez nos menus et carte

Services uniquement au dîner:

Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi, l'équipe du Cairn vous propose une carte bistronomique
Les jeudis  « La criée du Cairn » (buffet de fruits de mer à discrétion, sélection de charcuteries, fromages et petits desserts)

Le Dimanche midi, c'est le fabuleux Brunch du Cairn

Le restaurant peut se privatiser le midi pour tout événement

Animaux : nos amis les bêtes ne sont pas acceptés dans les espaces de restauration (bar, restaurant).

Téléphone : 02 97 52 14 15

Qu'est ce qu'on mange ?Carte Brunch
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La cuisine du chef

Notre Chef exécutif, Florent Gérardin, a fait ses débuts dans de grandes maisons de la gastronomie française. Il a commencé en tant qu’apprenti chez Richard Coutanceau à la Rochelle puis il est ensuite formé aux côtés des chefs Joël Robuchon et Alain Ducasse. 

Après deux ans en Autriche, Florent prend ses marques au « Saint-Pierre » de Singapour. C’est à ce moment qu’il trouve son authenticité sous l’influence de la cuisine asiatique. 
Lancé sur cette voie, il continue son parcours en Australie, notamment à Melbourne auprès du Chef Shannon Bennett puis du Chef Mark Best. 

Passionné par la culture du pays, il y ouvre son propre restaurant « Ôter ». Il sera nominé « Restaurant et Chef de l’année » par le « Good Food Guide ». 
De retour en France sur la côte Atlantique, il intègre la brigade du « Grand Hôtel » de Gordon Ramsay à Bordeaux, où il témoigne d’un travail rigoureux du produit brut jusqu’à sa présentation dans l’assiette. 

Toujours inspiré par l’environnement du bord de mer, rythmé par les saisons et la qualité du produit choisi, « Flo » propose aujourd’hui une cuisine bistronomique au sein de notre restaurant « Le Cairn » à Carnac.

Le Boudicca Bar

En quête d’un pot chic et décontracté, Le Celtique est l'endroit parfait pour passer un moment agréable, que ce soit autour d'un apéritif convivial, de petites bouchées à partager ou d’un verre décontracté d’après repas.
 
Le Boudicca Bar a récemment revisité sa carte pour offrir une nouvelle expérience culinaire !
 
Que ce soit pour un apéritif ou un dîner léger, le Boudicca Bar est l'endroit idéal pour allier plaisir des papilles et convivialité autour d’un verre.

Qu'est ce qu'on boit ?Qu'est ce qu'on grignote ?

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Les réponses à vos questions

Quelle cuisine propose le restaurant Le Cairn à Carnac ?

Le Cairn propose une cuisine bistronomique généreuse, inspirée par le bord de mer, les saisons et la qualité des produits sélectionnés. La carte associe simplicité, authenticité et précision dans un cadre mêlant style Art déco et esprit balnéaire.

Qui est le chef du restaurant Le Cairn ?

La cuisine du Cairn est dirigée par le chef exécutif Florent Gérardin. Formé auprès de grandes maisons et de chefs tels que Joël Robuchon et Alain Ducasse, il a également travaillé en Autriche, à Singapour et en Australie. Son parcours nourrit aujourd’hui une cuisine bistronomique ouverte sur le monde et inspirée par l’environnement maritime de Carnac.

Le Cairn propose-t-il un brunch le dimanche ?

Oui, Le Cairn propose chaque dimanche midi un brunch gourmand composé d’un buffet de petit-déjeuner complété par une sélection de plats salés et sucrés. Cette expérience peut également être offerte grâce au bon cadeau « Le Brunch du Celtique », disponible pour une à quatre personnes. Le bénéficiaire pourra ensuite réserver directement auprès de l’établissement, selon les disponibilités. 

Peut-on manger en terrasse ou prendre un verre au bar ?

À la belle saison, les terrasses du Cairn permettent de déjeuner ou de dîner en profitant de l’animation de Carnac. Le Boudicca Bar accueille également les clients autour de cocktails, de vins, de bouchées à partager et d’une carte Finger Food disponible tous les jours de 15 h à 21 h.

Quels sont les jours et horaires d’ouverture du restaurant Le Cairn ?

Le Cairn accueille les convives au dîner les mardis, mercredis, vendredis et samedis autour de sa carte bistronomique. Le jeudi soir est consacré à « La Criée du Cairn », un buffet de fruits de mer à volonté. Le dimanche midi, le brunch est proposé hors saison estivale, de 12 h à 14 h 30. Les horaires pouvant évoluer selon la période, il est recommandé de les vérifier au moment de la réservation.

Comment réserver une table au restaurant Le Cairn ?

Vous pouvez réserver votre table au Cairn depuis le site de l’hôtel ou contacter l’établissement au 02 97 52 14 15. La réservation est particulièrement recommandée pour « La Criée du Cairn » et le brunch du dimanche. Les animaux de compagnie ne sont pas admis dans les espaces de restauration, y compris le restaurant et le bar.