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Restaurant Le Cairn
in Carnac

In einem Dekor, das auf subtile Weise den Art Deco-Stil mit maritimer Stimmung verbindet, hält der Bistronomie-Trend Einzug in unser Restaurant Le Cairn und lädt zu Gaumenfreude und Augenschmaus ein!

Gemeinsamkeit, Schlichtheit und Authentizität beschreiben die Erfahrung, die wir im Le Cairn anbieten... Hier wird kein Wirbel gemacht, die Wahrheit liegt auf dem Teller. Es sieht lecker aus, schmeckt gut und ist reichlich.

Im Speisesaal erweckt das Team diesen schicken, entspannten Ort zu neuem Leben, wenn es Sie jeden Abend herzlich und aufgeschlossen empfängt. Hier ist gute Laune ein Muss!

In den Sommermonaten stehen Ihnen die Terrassen des Restaurants zur Verfügung, damit Sie nichts vom Treiben in Carnac verpassen.
 

Entdecken Sie unsere Speisekarte und die Menüs

Dienstleistungen:


Unsere Donnerstags „ La criée du Cairn “ (Buffet mit Meeresfrüchten nach Belieben).
Von Freitag bis Samstag einschließlich: unsere Bistronomique-Karte

Tiere: Unsere tierischen Freunde sind in den Gastronomiebereichen (Bar, Restaurant) nicht erlaubt.

Telefon: +33 (0)2 97 52 14 15

Was gibt es zum Essen?Brunchkarte

Der Küchenchef

Unser Executive Chef, Florent Gérardin, hat seine ersten Schritte in den großen Häusern der französischen Gastronomie gemacht. Er begann als Lehrling bei Richard Coutanceau in La Rochelle und wurde später an der Seite der Küchenchefs Joël Robuchon und Alain Ducasse ausgebildet. 

Nach zwei Jahren in Österreich nahm Florent seine Arbeit im „Saint-Pierre“ in Singapur auf. In dieser Zeit findet er unter dem Einfluss der asiatischen Küche seine Authentizität. 
Auf diesem Weg setzte er seine Reise in Australien fort, wo er in Melbourne bei Chefkoch Shannon Bennett und später bei Chefkoch Mark Best arbeitete. 

Da er von der Kultur des Landes begeistert ist, eröffnet er dort sein eigenes Restaurant „Ôter“. Er wird vom „Good Food Guide“ als „Restaurant und Koch des Jahres“ nominiert. 
Nach seiner Rückkehr nach Frankreich an die Atlantikküste wird er Mitglied der Brigade in Gordon Ramsays „Grand Hotel“ in Bordeaux, wo er Zeugnis ablegt für seine rigorose Arbeit vom Rohprodukt bis zur Präsentation auf dem Teller. 

Immer inspiriert von der Umgebung am Meer, die von den Jahreszeiten und der Qualität des ausgewählten Produkts bestimmt wird, bietet „Flo“ heute in unserem Restaurant „Le Cairn“ in Carnac eine bistronomische Küche an.

Die Boudicca Bar

Auf der Suche nach einem schicken und entspannten Pott ist das Le Celtique der perfekte Ort, um eine angenehme Zeit zu verbringen, sei es bei einem geselligen Aperitif, kleinen Häppchen zum Teilen oder einem entspannten Drink nach dem Essen.
 
Die Boudicca Bar hat kürzlich ihre Speisekarte überarbeitet, um Ihnen ein neues kulinarisches Erlebnis zu bieten!
 
Ob für einen Aperitif oder ein leichtes Abendessen, die Boudicca Bar ist der ideale Ort, um Gaumenfreuden und Geselligkeit bei einem Drink zu verbinden.

Was trinken wir ?Was naschen wir?

Virtueller Rundgang



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Antworten auf Ihre Fragen

Welche Küche bietet das Restaurant Le Cairn in Carnac?

Le Cairn serviert eine großzügige bistronomische Küche, inspiriert vom Meer, den Jahreszeiten und sorgfältig ausgewählten Produkten. Die Speisekarte verbindet Schlichtheit, Authentizität und Präzision in einem Ambiente, das Art-déco-Stil mit maritimem Flair vereint.

Wer ist der Küchenchef des Restaurants Le Cairn?

Die Küche des Le Cairn wird vom Executive Chef Florent Gérardin geleitet. Er wurde in renommierten Häusern ausgebildet und arbeitete unter anderem mit Joël Robuchon und Alain Ducasse zusammen. Zudem sammelte er Erfahrungen in Österreich, Singapur und Australien. Diese internationale Laufbahn prägt heute seine bistronomische Küche, die von der Küstenlandschaft Carnacs inspiriert ist.

Bietet Le Cairn einen Sonntagsbrunch an?

Ja. Jeden Sonntagmittag bietet Le Cairn einen reichhaltigen Brunch mit Frühstücksbuffet sowie einer Auswahl an herzhaften und süßen Speisen an. Dieses Erlebnis kann auch mit dem Geschenkgutschein „Le Brunch du Celtique“ für eine bis vier Personen verschenkt werden. Die Beschenkten können ihren Termin anschließend direkt beim Hotel und je nach Verfügbarkeit reservieren.

Kann man auf der Terrasse essen oder an der Bar etwas trinken?

In den wärmeren Monaten laden die Terrassen des Le Cairn zum Mittag- oder Abendessen in entspannter Atmosphäre mitten in Carnac ein. Die Boudicca Bar empfängt Gäste außerdem mit Cocktails, Weinen, kleinen Gerichten zum Teilen sowie einer Finger-Food-Karte, die täglich von 15:00 bis 21:00 Uhr erhältlich ist.

An welchen Tagen und zu welchen Zeiten ist das Restaurant Le Cairn geöffnet?

Le Cairn ist dienstags, mittwochs, freitags und samstags zum Abendessen geöffnet und serviert seine bistronomische Speisekarte. Am Donnerstagabend findet „La Criée du Cairn“ statt – ein Meeresfrüchtebuffet à discrétion. Außerhalb der Sommersaison wird sonntags von 12:00 bis 14:30 Uhr Brunch angeboten. Da sich die Öffnungszeiten je nach Saison ändern können, empfiehlt es sich, diese bei der Reservierung zu überprüfen.

Wie kann ich einen Tisch im Restaurant Le Cairn reservieren?

Sie können Ihren Tisch über die Website des Hotels reservieren oder das Hotel telefonisch unter +33 (0)2 97 52 14 15 kontaktieren. Eine Reservierung wird insbesondere für „La Criée du Cairn“ und den Sonntagsbrunch empfohlen. Haustiere sind in den Restaurant- und Barbereichen nicht gestattet.